توضیحات
اجاق گاز صفحه‌ای بوش مدل PCS7A5M90 با عرض ۹۰ سانتی‌متر و پنج شعله توانمند، نموداری از ترکیب مهندسی دقیق آلمانی با زیبایی مینیمال است که پاسخ‌گوی نیازهای متنوع آشپزی حرفه‌ای و خانگی می‌باشد. این صفحهٔ گاز بوش سری ۷، ضمن ارائه‌ی طراحی شیشه‌ای-استیل لوکس، فناوری‌های کنترل دما و ایمنی پیشرفته، عملکردی بی‌نقص را در پخت انواع غذاها از وک‌پخت و سرخ‌کردن تا دم‌پخت ملایم برنج و تهیه گریل سطحی فراهم می‌آورد. در این راهنما تمامی جنبه‌های فنی، نصب، نگهداری، مصرف انرژی، مقایسه با دیگر مدل‌ها، مزایا و محدودیت‌ها را مرور می‌کنیم تا با دیدی جامع و فنی، اجاق گاز صفحه‌ای بوش PCS7A5M90 را بشناسید و انتخابی آگاهانه داشته باشید.
طراحی بدنه و متریال اجاق گاز صفحه‌ای بوش PCS7A5M90
سطح این اجاق گاز صفحه‌ای بوش از شیشهٔ سرامیکی سکوریت مشکی ساخته شده که با ضخامت ۶ میلی‌متر مقاومت حرارتی تا ۵۰۰ °C و پایداری در برابر خراش را داراست و با پوشش استیل ضدزنگ برس‌خورده در ناحیهٔ فریم دور صفحه ترکیبی از دوام و جلوه‌ی لوکس را ارائه می‌کند. فریم آلومینیومی به ضخامت ۸ میلی‌متر اطراف صفحه را می‌پوشاند تا نصب کاملاً هم‌سطح و بدون درز در کابینت‌های MDF یا سنگ را امکان‌پذیر سازد و از لبه‌های حساس در برابر ضربه یا وارد آمدن فشار محافظت کند.
پان‌ساپورت‌های چدنی مات با ساختار یکپارچه و وزن مجموع حدود ۵ کیلوگرم، شبکه‌ای مستحکم برای قرارگیری انواع قابلمه و تابه ایجاد می‌کنند و پس از سرد شدن (< ۴۰ °C) قابل شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی تا دمای ۶۵ °C هستند. این شبکهٔ چدنی حرکت روان ظروف را تضمین می‌کند و از لغزش ناخواستهٔ آن‌ها جلوگیری می‌نماید.
چیدمان و مشخصات پنج شعله اجاق گاز صفحه‌ای بوش PCS7A5M90
در این اجاق گاز صفحه‌ای بوش PCS7A5M90، پنج شعله در آرایش متقارن تعبیه شده است تا امکان استفاده‌ی هم‌زمان و دسترسی آسان برای انواع ظروف را فراهم آورد:
-
شعلهٔ وک ۴٫۰ kW: رینگ دوگانه برای تمرکز حرارت در کف و دیوارهٔ ظروف وک و جوش سریع حجم‌های بالا
-
شعلهٔ پرسرعت ۳٫۵ kW: مناسب سرخ‌کردن عمیق و تبخیر فوری مایعات و تهیه انواع غذای کریسپی
-
شعلهٔ نیمه‌سریع ۲٫۰ kW: پخت ملایم برنج، سوپ و خورش‌های کم‌حجم با توزیع یکنواخت حرارت
-
شعلهٔ کمکی ۱٫۲۵ kW: ذوب شکلات، گرم‌کردن ادویه‌ها و دم‌آوری قهوه با حرارت ملایم
-
شعلهٔ گریل ۲٫۵ kW: ایجاد لایهٔ برشته روی گوشت، مرغ و نان بدون نفوذ حرارت زیاد به عمق غذا
همهٔ پنج شعله با نازل‌های گاز طبیعی ۲۰ mbar و LPG ۲۸–۳۰ mbar سازگارند و تعویض ژیگلور همراه تنظیم پیچ Primary Air در کمتر از ۱۰ دقیقه امکان‌پذیر است.
جدول بررسی ویژگی‌ها و فناوری‌های اجاق گاز صفحه‌ای بوش PCS7A5M90
| ویژگی / فناوری | شرح فنی | مزیت کاربردی |
|---|---|---|
| شیشهٔ سرامیکی سکوریت | سطح شفاف و براق ۶ mm مقاوم در برابر حرارت تا 500 °C و خراش‌های جزئی | تمیزکاری آسان و دوام طولانی |
| فریم استیل برس‌خورده | آلومینیوم برس‌خورده ۸ mm برای نصب هم‌سطح و محافظت از لبه‌ها | نصب بی‌درز و جلوهٔ لوکس |
| شعله وک 4.0 kW | رینگ دوگانه برای تمرکز حرارت در کف و دیوارهٔ ظروف وک | پخت وک‌استایل سریع و حرفه‌ای |
| شعله پرسرعت 3.5 kW | توان بالا برای سرخ‌کردن عمیق، تبخیر فوری و آماده‌سازی کریسپی‌ها | سرعت بالای پخت و حفظ بافت سفت شده |
| شعله نیمه‌سریع 2.0 kW | حرارت ملایم و یکنواخت برای پخت برنج و خورش متوسط | جلوگیری از سوختن گوشه‌ها و توزیع یکنواخت دما |
| شعله کمکی 1.25 kW | حرارت کم برای ذوب شکلات و آماده‌سازی غذاهای ظریف | کنترل دقیق دما برای مراحل حساس آشپزی |
| شعله گریل 2.5 kW | ایجاد لایهٔ برشته روی غذا بدون نفوذ حرارت زیاد | کیفیت برشته‌کردن سطحی با حفظ رطوبت داخلی |
| FlameSelect 1–9 | تنظیم شعله در ۹ پله با تغییر حدود ۱۲٪ توان در هر پله و دقت ≤±۲.۵٪ | پخت‌های دقیق و تکرارپذیر |
| ThermoElectric Flame Failure | ترموکوپل داخلی برای قطع گاز در صورت خاموشی ناگهانی شعله (<200 °C) ظرف ≤۴s | ایمنی بالا و جلوگیری از نشت گاز |
| Push‑to‑Turn + قفل کودک | ولوم‌های فشاری با مکانیسم قفل کودک داخلی | جلوگیری از روشن شدن تصادفی شعله‌ها |
| پان‌ساپورت چدنی یکپارچه قابل شست‌وشو | پان‌ساپورت‌های مات چدنی که در ماشین ظرف‌شویی تا 65 °C شسته می‌شوند | جابه‌جایی روان ظروف و نگهداری آسان |
| راندمان حرارتی بالا (EN 30‑2‑1) | راندمان شعله وک 60٪ و راندمان کل صفحه 58٪ بر اساس آزمون استاندارد | انتقال بهینهٔ حرارت و کاهش مصرف گاز |
نصب و نکات نگهداری اجاق گاز صفحه‌ای بوش PCS7A5M90
برای نصب اجاق گاز صفحه‌ای بوش مدل PCS7A5M90 باید برش صفحه کابینت را به ابعاد 880 × 500 میلی‌متر (تلرانس ±2 mm) تهیه کنید و دور برش را با نوار سیلیکونی ضدحرارت و ضدچربی پوشش دهید تا از نفوذ رطوبت و روغن به زیر صفحه جلوگیری شود. پس از قرار دادن اجاق در شیار، محل اتصال شیلنگ گاز را با محلول آب و صابون ۵٪ و فشار 20 mbar تست نشتی نمایید و از عدم حباب‌زایی اطمینان حاصل کنید.
نکات نگهداری:
-
پس از هر بار پخت، اجازه دهید صفحه کاملاً سرد شود (< 40 °C) و سپس با دستمال مرطوب و شویندهٔ pH خنثی سطح شیشهٔ سرامیکی و استیل برس‌خورده را پاک کنید تا از آسیب‌دیدن پوشش جلوگیری شود.
-
پان‌ساپورت‌های چدنی را پس از سرد شدن در ماشین ظرف‌شویی تا دمای 65 °C شست‌وشو دهید یا با اسفنج نرم تمیز نمایید.
-
از شوینده‌های اسیدی یا سفیدکننده‌های کلردار برای تمیزکاری صفحه خودداری کنید.
-
برای اطمینان از عملکرد ThermoElectric Flame Failure، هر ۳ سال یا پس از ۱۰,۰۰۰ چرخه استفاده، مقاومت داخلی ترموکوپل را (40–60 mΩ) بررسی کنید.
-
در صورت نیاز به استفاده از گاز مایع (LPG)، نازل‌های 28–30 mbar را جایگزین نازل‌های 20 mbar کرده و پیچ Primary Air را تنظیم نمایید.
بهره‌وری انرژی و صرفه‌جویی
بر اساس آزمون استاندارد EN 30‑2‑1 راندمان حرارتی شعله وک در PCS7A5M90 برابر 60٪ و راندمان کل صفحه 58٪ اندازه‌گیری شده است که انتقال بهینهٔ حرارت به غذا و کاهش مصرف گاز را تضمین می‌کند. مصرف برق آماده‌به‌کار سامانه‌های کنترلی و نمایشگر دیجیتال زیر 2 وات است و در حالت استندبای برق ناچیزی مصرف می‌شود، بنابراین مجموع هزینه‌های انرژی همگام با عملکرد حرفه‌ای کاهش می‌یابد.
کاربردهای عملی در آشپزی
اجاق گاز صفحه‌ای بوش PCS7A5M90 با چهار شعله توانمند مناسب سناریوهای زیر است:
-
وک‌پخت سریع: شعله وک 4.0 kW با طراحی Dual‑Flow Zone مناسب تفت سبزیجات و ادویه‌ها در کمترین زمان
-
سرخ‌کردن عمیق: شعله پرسرعت 3.5 kW برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده و مرغ کرانچی
-
پخت ملایم برنج و سوپ: شعله نیمه‌سریع 2.0 kW که پخش یکنواخت حرارت، نرمی غذا را تضمین می‌کند
-
ذوب و دم‌آوری: شعله کمکی 1.25 kW برای شکلات و قهوه ترک بدون سوختگی
-
گریل سطحی: شعله 2.5 kW برای برشته‌کردن استیک، مرغ یا نان با لایهٔ طلایی روی غذا
مقایسه اجاق گاز صفحه‌ای بوش PCS7A5M90 با مدل‌های هم‌رده
در میان صفحه‌های گاز سری ۷ بوش، مدل PCS7A5M90 با پنج شعله و فناوری‌های FlameSelect و ThermoElectric Flame Failure نسبت به مدل‌های چهار شعله ساده‌تر مانند PGP6B5B60Q برتری دارد؛ ضمن اینکه در مقایسه با سری ۸ مانند PCR9A5B90M پنچ شعله و نمایشگر لمسی، PCS7A5M90 با طراحی استیل و راندمان بالا و قیمت مناسب‌تر، گزینه‌ای اقتصادی و حرفه‌ای برای کابینت ۹۰ سانتی‌متری محسوب می‌شود.
مزایا و محدودیت‌ها اجاق گاز PCS7A5M90
مزایا:
-
چهار شعله از وک تا گریل با توان 1.25–4.0 kW
-
سطح شیشه‌ای-استیل برای دوام و زیبایی
-
فناوری FlameSelect 1–9 برای تنظیم دقیق دما
-
ایمنی ThermoElectric Flame Failure
-
پان‌ساپورت چدنی قابل شست‌وشو
-
راندمان حرارتی بالا (60٪/58٪)
-
قفل کودک Push‑to‑Turn
محدودیت‌ها:
-
مناسب کابینت ۹۰ سانتی؛ فضای کمتر نصب ممکن نیست
-
عدم وجود نمایشگر لمسی یا تایمر داخلی
-
وزن پان‌ساپورت چدنی تقریباً ۵ کیلوگرم!
جمع‌بندی نهایی
اجاق گاز صفحه‌ای بوش مدل PCS7A5M90 با چهار شعله تخصصی، سطح سرامیکی سکوریت مشکی، فریم استیل برس‌خورده، فناوری‌های FlameSelect و ThermoElectric Flame Failure، پان‌ساپورت چدنی قابل شست‌وشو و راندمان حرارتی بالا (60٪/58٪)، مجموعه‌ای بی‌نظیر از زیبایی، دقت پخت و ایمنی را در قالب یک صفحه‌ی ۹۰ سانتی‌متری ارائه می‌دهد. اگر به دنبال اجاقی هستید که کنترل دقیق دما، ایمنی و مصرف بهینه‌ی انرژی را با طراحی لوکس و حرفه‌ای ترکیب کند، بوش PCS7A5M90 بهترین انتخاب برای آشپزخانه‌ی مدرن شما خواهد بود.
